Beschrijving

Bodegas Elias Mora ‘Vinas Elias Mora’, Toro, Spanje

Vinas Elias Mora is een rode wijn uit het Spaanse wijngebied Toro. De wijn is gemaakt door het wijnhuis Bodegas Elias Mora. De wijnmakerij ligt in het dorpje San Roman de Hornija. Bodegas Elias Mora is vernoemd naar de voormalige eigenaar van de wijngaarden, Senor Elias Mora. Vandaag de dag staat het wijnhuis onder leiding van oenoloog Victoria Benavides. Zij startte het wijnhuis in 2000 en richt zich sindsdien op het maken van topkwaliteit wijn. Dit doet ze door gebruik te maken van moderne technologieën en traditionele methodes. Dit doet ze succesvol, want inmiddels behoort Bodegas Elias Mora bij de beste wijnmakers van Toro.

Productie en druiven

De wijngaarden liggen op een hoogte van 700 tot 900 meter boven zeeniveau. Hier heerst een droog landklimaat waar sprake is van lange, hete en droge zomers. De winters zijn daarentegen koud met lichte regenval. Daarnaast bestaat de bodem van de wijngaarden uit kalksteen, zand en klei met grote brokken steen aan de oppervlakte. Deze bodem houdt warmte vast tijdens de dag, die vervolgens weer wordt afgegeven tijdens de nacht. Als gevolg rijpen de druiven erg goed, wat een positief effect heeft op de kwaliteit van de wijn. Vanwege het klimaat en de omstandigheden is er gekozen om Tempranillo druiven te planten. Deze druiven zijn namelijk bestand tegen de barre omstandigheden in de wijngaarden. Vanwege de droogte moeten de wortels diep de bodem in voor water. Ook dit heeft een positief effect op de kwaliteit van de druiven en de wijn.

De druiven worden met de hand geplukt uit de wijngaarden. Hierbij verzamelt men de druiven in kleine kratten, wat ongewenst pletten van de druiven voorkomt. Na het plukken transporteert men de druiven naar de wijnmakerij. Doordat de wijnmakerij dichtbij de wijngaarden zijn gesitueerd, is de transporttijd kort. Als gevolg kan men de druiven snel verwerken zonder dat de druivenkwaliteit afneemt. Tot slot rijpt deze wijn 6 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten.

De smaak van Vinas Elias Mora

Vinas Elias Mora heeft een volle body en een donkerpaarse kleur. De wijn is krachtig en heeft aroma’s van rood fruit. Ook zijn in mindere mate donker fruit zoals zwarte bes waar te nemen. Daarnaast heeft hij lichte eik en vanille aroma’s door de rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten. Ook heeft de wijn nog tannines als de wijn jong wordt gedronken. Deze zullen afnemen na enkele jaren rijping.

Deze wijn is nog uitstekend te bewaren en kan nog zo’n 5 à 7 jaar rijpen en misschien wel langer.

Punten

Jaargang 2018

• Penin: 90/100

Kenmerken van Vinas Elias Mora

• Wijnhuis: Bodegas Elias Mora
• Land: Spanje
• Regio: Castilla y Leon
• Appellation: Toro
• Type: rode wijn
• Classificatie: –
• Rijping: 6 maanden op Amerikaanse eikenhouten vaten
• Flesinhoud: 750 ml
• Alcoholpercentage: 14,5%
• Druiven: Tempranillo
• Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: –
• Deze wijn bevat sulfiet
• Website van het wijnhuis Bodegas Elias Mora