Beschrijving

Dominio de Atauta 2016, Ribera del Duero, Spanje

Dominio de Arauta is een rode wijn afkomstig uit het Spaanse wijngebied Ribera del Duero. Het wijnhuis draagt dezelfde naam als het nabijgelegen dorpje, dat Atauta heet. Het is gestart in 2000 en is inmiddels onderdeel van de AvanteSelecta groep. Dit is een groep van 10 familie wijnmakerijen in Spanje. De wijngaarden liggen in de Atauta vallei op een hoogte van zo’n 980 tot 1050 meter boven zeeniveau.

Productie en druiven

De wijngaarden zijn beplant met 85 jaar oude Tempranillo ranken. De vallei heeft de ideale omstandigheden voor het verbouwen van druiven. Het is er namelijk erg droog. Ook is er tijdens de rijpingsperiode een groot verschil tussen de dag- en nachttemperatuur. Hierdoor rijpen de druiven erg goed. Daarnaast is ook de bodem zeer geschikt voor wijnbouw omdat deze weinig voedingsstoffen bevat. Ook bestaat de grond uit droge, zanderige kalksteen en rotsen op grotere diepten. Vanwege de droge en arme bodem moeten de wortels diep de grond in, waar ze op zoek moeten naar mineralen en water. Dit heeft een positief effect op de kwaliteit van de wijn. Daarnaast is er in de vallei een constante wind met lage vochtigheid. Dit heeft als gevolg dat de ranken gezond blijven en vrij van aandoeningen. Ook zorgen de omstandigheden in de wijngaard voor een hele lage druivenopbrengst. Elke druivenrank produceert namelijk maar één fles wijn van 0,75 ml. De lage opbrengst heeft een positief gevolg voor de kwaliteit van de druiven en de smaak van de wijn. De druiven zitten daardoor namelijk volgepakt met elementen die zorgen dat de wijn goed zal smaken.

Werkzaamheden in de wijngaarden doet men bijna geheel handmatig. Daarnaast gebruikt men natuurvriendelijke producten en werkt men zo duurzaam mogelijk. Bijvoorbeeld gebruikt men organische mest en plantencompost. Hierdoor blijven de ranken sterk en zijn ze resistenter tegen ziektes. Tot slot rijpt men de wijn 16 maanden in Franse eikenhouten vaten waarvan 40% nieuw en 60% gebruikt.

De smaak van Dominio de Atauta

De wijn heeft een volle body en een intense kersenrode kleur. Hij is gemaakt van 100% Tempranillo druiven die zorgen voor een krachtige en geconcentreerde wijn met aroma’s van zwart fruit zoals zwarte bessen en bramen. Daarnaast heeft de wijn een goede balans en is hij fris door de aanwezigheid van de juiste hoeveelheid zuren. Tot slot is de afdronk lang met subtiele eik aroma’s en zachte tannines.

Dominio de Atauta is een uitstekende bewaarwijn die beter zal gaan smaken na enkele jaren rijpen. Het bewaarpotentieel is ca. 9 jaar en misschien wel langer.

Punten

Jaargang 2016

• Parker: 92+/100
• Peñin: 94/100
• Atkin: 93/100
• WineSpectator: 93/100

Kenmerken van Dominio de Atuata

• Wijnhuis: Dominio de Atuata
• Land: Spanje
• Regio: Castilla y Leon
• Appellation: Ribera del Duero
• Type: rode wijn
• Classificatie: –
• Rijping: 16 maanden op Franse eikenhouten vaten
• Flesinhoud: 750 ml
• Alcoholpercentage: 14,5%
• Druiven: Tempranillo
• Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: –
• Deze wijn bevat sulfiet
• Website van het wijnhuis Dominio de Atuata