Beschrijving

Domaine Heresztyn-Mazzini Les Millandes 2006, Morey-Saint-Denis, Bourgondië, Frankrijk, Premier Cru, rode bewaarwijn

Domaine Heresztyn, Les Millandes is een geweldige Premier Cru wijn gemaakt van de Pinot Noir druif. De wijn komt uit de Bourgondische wijnstreek Côte-d’Or in Frankrijk. Specifiek is hij afkomstig uit het noordelijk gedeelte van Côtes de Nuits uit de gemeente Morey-Saint-Denis.

Productie en druiven

Deze wijn is gemaakt van de Pinot Noir druif. De druiven zijn met de hand geplukt, geselecteerd en gesorteerd. De wijn is gemaakt door de druiven eerst te laten fermenteren met behulp van gistculturen die van nature op de druiven aanwezig zijn. Doordat de gistculturen regio gebonden zijn heeft de wijn een unieke smaak. Tevens is een maceratie proces toegepast. Bij dit proces worden zoveel mogelijk kleurstoffen, tannines en smaken aan de schillen onttrokken. De procedure onttrekt meer smaken aan de druiven dan andere methodes. Deze wijn heeft dan ook veel smaak en complexiteit, kortom: een wijn voor de echte liefhebber.

De smaak van Domaine Heresztyn, Les Millandes

Volgens de wijnmaker “Deze wijn heeft structuur en elegantie. Met een zeer complex boeket gebaseerd op rood en zwart fruit.” Deze wijn is momenteel op dronk. Het is een uitstekende bewaarwijn die zich nóg verder zal ontwikkelen de komende jaren.

Punten

Jaargang 2006

• Wine-searcher: 90/100

Kenmerken van Domaine Heresztyn, Les Millandes

• Wijnhuis: Domaine Heresztyn
• Land: Frankrijk
• Regio: Bourgondië
• Appellation: Côte de Nuits, Morey-Saint-Denis
• Type: rode wijn
• Jaar: 2006
• Classificatie: Premier Cru
• Rijping: 16 tot 18 maanden op Franse eikenhouten vaten waarvan 35-40% nieuw
• Inhoud: 750 ml
• Alcoholpercentage: 13%
• Druiven: Pinot Noir
• Leeftijd van de wijnstokken: geplant in 1958
• Deze wijn bevat sulfiet
• Website van de wijnmaker: Domain Heresztyn-Mazzini