Domain Chevalier

Domaine de Chevalier 2016, Pessac-Leognan

91,95 INCL. BTW

Dit is een heerlijke rode wijn uit het Franse wijngebied Pessac-Leognan. Deze elegante wijn met diep granaat paarse kleur is rijk van smaak. Hij heeft een zeer goede balans en een lange afdronk. Daarnaast heeft hij een medium body en goede tannines. Tot slot heeft hij aroma’s van zwart fruit en eik.

2016 behoort tot één van de beste wijnjaren ooit voor deze wijn. Dit kwam doordat er voldoende regen viel in het begin van het jaar en in de lente. Vervolgens was de zomer niet te warm, maar wel ontzettend droog. Een goed najaar met weer wat regen zorgde ervoor dat de druiven goed konden rijpen.

De wijn is gemaakt van 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en 5% Petit Verdot druiven. Het alcoholpercentage is 13,5%. Hij heeft 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten waarvan 35% nieuw. Het is een uitstekende bewaarwijn die de komende jaren nóg beter zal gaan smaken. Het bewaarpotentieel is ongeveer 27 jaar tot 2043.

2 op voorraad

Beschrijving

Domaine de Chevalier 2016, Pessac-Leognan, Bordeaux, Frankrijk

Domaine de Chevalier is een rode wijn van hoge kwaliteit uit het Franse wijngebied Pessac-Leognan. Dit wijnhuis is bekend geworden in 1865, nadat het was gekocht door de familie Ricard. Onder hun leiding is het wijnhuis toegevoegd aan de prestigieuze Grand Cru van Graves, wat alléén was weggelegd voor de beste wijnhuizen. In 1983 is het wijnhuis vervolgens gekocht door Olivier Bernard. Hij bereidde het oppervlak van de wijngaarden uit. Daarnaast voerde hij verbeteringen door zoals het herplanten van de wijngaarden. Hierbij zette men de druivenranken op een plaats die beter bij de variëteiten paste. Ook vernieuwde en vergrootte hij de wijnmakerij. Als gevolg verbeterde de kwaliteit van de wijn verder. Inmiddels is het wijnhuis één van de belangrijkste van Pessac-Leognan. Het richt zich nog steeds op het maken van rode en witte wijn van hoge kwaliteit.

De wijngaarden liggen beschut tussen bomen en bossen die de ranken beschermd tegen wind. Hierdoor ontstaat er in de wijngaarden een micro-klimaat waardoor de druiven gelijkmatig rijpen. Dit heeft een positief effect op de kwaliteit van de druiven en de wijn. Daarnaast heeft de bodem een uitstekend afwaterend vermogen waardoor de wortels van de ranken diep de bodem in moeten voor water. Ook dit heeft een positief effect op de kwaliteit van de wijn.

De wijngaard is 45 hectare groot en beplant met 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot en 2% Cabernet Franc druivenranken. Men gebruikt paarden om de grond in de wijngaarden te ploegen. Dit hoort bij de ecologische aanpak waarbij men bijvoorbeeld ook zo min mogelijk chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt. Druiven plukt en sorteert men met de hand. Het sorteren doet men wel drie keer. Tijdens dit proces verwijdert men beschadigde en onrijpe druiven. Ook dit heeft weer een positief effect op de kwaliteit van de wijn. Na de vinificatie rijpt men de wijn vervolgens circa 18 maanden in 35% nieuwe Franse eikenhouten vaten.

Domaine de Chevalier heeft een medium body en een diepe granaat paarse kleur met subtiele aroma’s van eik. Daarnaast heeft hij aroma’s van zwart fruit zoals zwarte bessen. Tevens is de wijn rijk van smaak en is de balans tussen de zuren en aroma’s is uitstekend. De tannines zijn zacht en de afdronk is lang en gelaagd met meerdere aroma’s. Tot slot is de wijn lang te bewaren en het is dan ook een uitstekende bewaarwijn. Goede jaren zijn tot wel 27 jaar te bewaren.

Punten

Wijnjaar 2016

  • Parker: 94+/100
  • Robinson: 17,5/20
  • Suckling: 97/100
  • Vinous Magazine: 97/100
  • Wine Spectator: 96/100

Kenmerken van Domaine de Chevalier

  • Wijnhuis: Domaine de Chevalier
  • Land: Frankrijk
  • Regio: Bordeaux
  • Appellation: Pessac-Leognan
  • Type: rode wijn
  • Classificatie: Crus Classe volgens classificatie van Graves van 1959
  • Rijping: 18 maanden in 35% nieuwe Franse eikenhouten vaten
  • Flesinhoud: 750 ml
  • Alcoholpercentage: 13,5%
  • Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
  • Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 35 jaar
  • Deze wijn bevat sulfiet
  • Website van het wijnhuis Domaine de Chevalier

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine de Chevalier 2016, Pessac-Leognan” te beoordelen

Winkelmand is leeg