Beschrijving

Cueva de Lobos Crianza, Rioja, Spanje

Cueva de Lobos is een rode wijn uit de Spaanse wijnstreek Rioja. Het wijnhuis ligt in het plaatsje Laguardia aan de voet het Sierra Cantabria gebergte in de Rioja Alavesa subzone. Wijnmaker en eigenaar is Javier San Pedro. Hij behoort tot de 5^e generatie wijnmakers van zijn familie. In 2005 maakte hij op 17-jarige leeftijd zijn eerste wijn in de wijnmakerij van zijn vader. In 2013 startte hij met succes zijn eigen project. Hierbij probeert zich te onderscheiden van andere wijnmakerijen in de Rioja. Dit door hij door onder andere drie lijnen op de markt te brengen waaronder de Cueva de Lobos. Deze omschrijf de maker als plezierig, aromatisch en modern qua stijl. Hiernaast heeft men de Viuda Negra lijn. Dit zijn single vineyard wijnen gemaakt van druiven uit herstelde oude wijngaarden. De derde lijn is de Anahi, een semi zoete witte wijn die erg populair is in Spanje.

Om deze Cueva de Lobos te maken heeft Javier de wolf als inspiratiebron gebruikt. Een wolf observeert en selecteert zijn prooi en ontwikkelt zich gaandeweg als jager. Observeren, selecteren en ontwikkelen is dan ook de inspiratie voor deze wijn.

Productie en druiven

De wijn bestaat uit 100% Tempranillo druiven. Deze plukt men van de 7 hectare wijngaarden die het wijnhuis zelf bezit, maar daarnaast gebruikt men ook druiven van onafhankelijke druiventelers. In totaal betrekt men druiven van ongeveer 100 hectare in voornamelijk Laguardia. De druiven voor het maken van de Cueva de Lobos hebben een leeftijd van onder de 20 jaar. Na het verzamelen van de druiven in de wijnmakerij fermenteert men de wijn in RVS vaten. Hierna volgt 12 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Mede hierdoor mag dit een Rioja Crianza worden genoemd.

De smaak van Cueva de Lobos Crianza

De Cueva de Lobos Crianza heeft een medium body en is donker, robijnrood van kleur. De wijn is makkelijk te drinken en zit boordevol fruit. Zo zijn er aroma’s waar te nemen van rood en zwart fruit zoals rode en zwarte bessen en kersen. Daarnaast heeft de wijn subtiele eikenhout aroma’s in de afdronk. De wijn heeft een goede balans tussen de zuren, het fruit en de eiken. De tannines zijn rond. Tot slot is dit nog een goede bewaarwijn die nog zo’n 6 tot 8 jaar bewaard kan worden en waarschijnlijk nog langer.

Punten

Jaargang 2018

• Suckling: 90/100

Jaargang 2017

• Penin: 90/100

Kenmerken van Cueva de Lobos Crianza

• Wijnhuis: Bodegas Javier San Pedro Ortega
• Land: Spanje
• Regio: Rioja
• Appellation: Rioja
• Type: rode wijn
• Classificatie: –
• Rijping: 12 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten
• Flesinhoud: 750 ml
• Alcoholpercentage: 13,5%
• Druiven: Tempranillo
• Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: <20 jaar
• Deze wijn bevat sulfiet
• Website van het wijnhuis: Bodegas Javier San Pedro Ortega