Chateau Tour Saint Bonnet 2010, Médoc

€14,95 INCL. BTW

punten-tour-saint-bonnet-2010

Een lekkere rode wijn met veel fruit, die rijk is van smaak en aroma’s heeft van hout. De wijn voelt medium tot vol in de mond qua body. Het is een droge wijn die redelijk zacht is van smaak zonder zoet en zuur.

De wijn heeft een lange levensduur (14+ jaar) en smaakt heerlijk tot ca. 2024. Hij heeft redelijk veel tannine door het gebruik van de Cabernet Sauvignon druif en door rijping op hout. De tannine neemt met de tijd af. Het is een goede bewaarwijn. Lees beneden verder over deze wijn.

Uitverkocht

Beschrijving

Beschrijving

Chateau Tour Saint Bonnet 2010, Médoc, Bordeaux, Frankrijk, rode bewaarwijn

Chateau Tour Saint Bonnet is een lekkere en betaalbare bewaarwijn van een landgoed dichtbij Saint-Christoly-Médoc gelegen in wereldberoemde Bordeaux wijnstreek. De wijn heeft de Cru Bourgeois classificatie. Het is een uitstekende bewaarwijn die door rijping alleen nog maar beter zal gaan smaken de komende jaren.

De smaak van Chateau Tour Saint Bonnet

chateau-tour-saint-bonnet-smaakprofiel

Chateau Tour Saint Bonnet voelt medium tot vol in de mond qua body. De wijn is erg fruitig en bevat veel verschillende smaken wat de wijn complex maakt. Het is een droge wijn met weinig zoet en zuur en is redelijk zacht van smaak.

Door de rijping in houten tanks en de gebruikte druiven bezit de wijn redelijk veel tannine waardoor de smaak nog zal verbeteren. De tannines zijn niet aanstotelijk of overmatig en de algemene balans van de wijn is goed.

Bewaarwijn

Chateau Tour Saint Bonnet is uitstekend te bewaren en zal de komende jaren beter gaan smaken. Het bewaarpotentieel is ca. 17 jaar tot 2027.

Chateau Tour Saint Bonnet wijn en spijs

Chateau Tour Saint Bonnet past goed bij gerechten uit de Bordeaux en andere Franse streken. Probeer bijvoorbeeld eens de onderstaande gerechten uit de Bordeaux. Denk bij het maken van gerechten aan het volgende: deze wijn is gerijpt op eikenhout. Eik zorgt voor een bittere smaak. Door voldoende zout toe te voegen aan het gerecht neutraliseer je de bittere smaak.

Enkele typische Bordeaux gerechten:

Entrecôte Bordelaise
Geroosterde kip met rode wijn (Poulet roti au vin rouge)
Ratatouille van groenten van Mimi Thorisson
Langzaam gekookt lam van Mimi Thorisson

Je kan Chateau Tour Saint Bonnet ook drinken bij andere heerlijke Franse gerechten zoals:

Gebruikte druiven

Ca. 45% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 5% Malbec.

De Merlot druif zorgt voor het frisse, fruitige karakter en aroma’s van o.a. zwarte bes, braam en pruim.
De Cabernet Sauvignon zorgt voor aroma’s zwarte bes, braam, pruim, hout en pruim maar ook voor tannine.
De Petit Verdot druif zorgt voor aroma’s van zwarte peper, gemixte kruiden en zwarte bes.
De Malbec druif zorgt voor aroma’s van zwarte pruim, gedroogd fruit en braam.

Kenmerken van Tour Saint Bonnet

Wijnhuis: Chateau Tour Saint Bonnet
Land: Frankrijk
Regio: Bordeaux
Appellation: Médoc
Type: rode wijn
Jaar: 2010
Classificatie: Cru Bourgeois
Rijping: 18 maanden in houten tanks
Flesinhoud: 750 ml
Alcoholpercentage: 14%
Druiven: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 35 jaar
Deze wijn bevat sulfieten
Website van de wijnmaker: Château Tour Saint Bonnet

Chateau Tour Saint Bonnet reviews

Volgens wijnexpert Robert Parker’s Wine Advocate (februari 2013) – 90 punten

“… een over presterend landgoed dichtbij Saint-Christoly-Médoc. … een absolute toegevoegde waarde in de markt. Het jaar 2010 heeft aroma’s van ceder hout, tabaksblad, zwarte bessenlikeur, zoethout en een beetje balsa hout, in een medium volle body, gelaagde stijl van goede rijkheid, puurheid en algehele harmony. Een echte schoonheid. Drinken over de komende 4-5 jaar”

Volgens wijnexpert Jancis Robinson (5 februari 2014) – 16,5 van de 20 punten

“Midden donkerrood qua kleur. Levendig, fris van geur en vol met fruit. Een vrij opdringerige wijn met rozig fruit die de tannines bijna maskeren. Drinken 2014-2019.”

Volgens de wijn review site Winewordsandvideotape (5 april2011) – 85-87 punten

“Diep en voldoening gevend qua smaak; rijp en gesloten; een rijk smaakpallet en zachter dan je zou verwachten; lagen en rijkdom; erg goede poging en erg puur; goed en zal beter worden is de verwachting.”