Chateau d’Aiguilhe 2016, Côtes de Castillon

Beschrijving

Beschrijving

Chateau d’Aiguilhe 2016, Côtes de Castillon, Bordeaux, Frankrijk

Chateau d’Aiguilhe is een wijn met een goede prijs/kwaliteit ratio en één van de topwijnen uit het appellation Côtes de Castillon in de Bordeaux. Hij is gemaakt door wijnmaker Stephan von Neipperg. Von Neipperg is een bekende wijnmaker en bezit inmiddels meerdere chateau’s. Chateau d’Aiguilhe dateert uit de 13e eeuw en heeft een rol gespeeld in de honderdjarige oorlog tussen de Fransen en Engelsen. Het landgoed is in 1998 door von Neipperg gekocht. Hij herplantte de wijngaarden en vernieuwde de wijnmakerij met positieve gevolgen voor de kwaliteit van de wijn.

Productie en druiven

De wijngaard is 50 hectare groot en beplant met 80% Merlot en 20% Cabarnet Franc druiven. De gemiddelde leeftijd van de ranken is ca. 28 jaar. De bodem bestaat uit een toplaag van klei met daaronder een bodem van kalksteen. Hierdoor is de drainage uitstekend. Dit is belangrijk bij de productie van hoge kwaliteit wijn. Het oogsten en selecteren van druiven doet men met de hand. Hierbij verwijdert men onrijpe en slechte druiven met als doel goede kwaliteit wijn te maken. Uiteindelijk rijpt men de wijn 15 tot 17 maanden op Franse eikenhouten vaten waarvan tot 50% nieuw. De wijn is niet gefilterd of geklaard, zodat zoveel mogelijk aroma’s behouden blijven. In de wijngaard gebruikt men geen pesticiden, onkruidverdelgingsmiddelen en insecticiden.

De smaak van Chateau d’Aiguilhe

Chateau d’Aiguilhe is donker van kleur en heeft een medium tot volle body. Hij zit vol met fruit, is gebalanceerd, voelt zacht in de mond en heeft tannines. Met aroma’s van rood en zwart fruit, eik, koffie en kruiden. De wijn heeft een lange, heerlijke afdronk. Deze wijn is een uitstekend te bewaren en zal de komende jaren nog beter gaan smaken. Wij raden aan om deze wijn te decanteren wanneer jong gedronken.

Echt een aanrader, en als je van Bordeaux houdt, is dit een slimme investering volgens Robert Parker!