Chateau Beaumont 2011, Médoc

€12,99 INCL. BTW

Een soepele en makkelijk te drinken rode Médoc met subtiele smaken van eik en hout. De wijn is in balans en voelt qua body medium in de mond. Hij proeft zacht, niet zuur, niet zoet maar wél naar fruit. Na een slok blijft de smaak niet heel lang in je mond en keel hangen.

De wijn heeft een lange levensduur (10+ jaar) en zal met de jaren nóg beter gaan smaken. Het is een zeer goede bewaarwijn door de rijping op eikenhouten vaten en aanwezigheid van tannine.

Uitverkocht

Beschrijving

Beschrijving

Chateau Beaumont 2011, Haut Médoc, Bordeaux, Frankrijk

Chateau Beaumont is een soepel en makkelijk te drinken rode bewaarwijn uit de Haut-Médoc (Bordeaux). De wijn behoort tot de Cru Bourgeois klasse. Het is een uitstekende bewaarwijn die door rijping alleen nog maar beter zal gaan smaken de komende jaren.

De smaak van Chateau Beaumont

Chateau Beaumont voelt medium in de mond qua body en heeft een laag alcoholpercentage. De wijn heeft subtiele hout en eikensmaken door rijping op eikenhout. Tannines zijn inmiddels grotendeels opgelost doordat de wijn enkele jaren heeft gerijpt.

De wijn is zacht en heeft weinig zoet en zuur. Daarentegen is de wijn wél fruitig van smaak. Hij is niet heel complex qua smaken en is soepel te drinken. Nadat je een slok hebt doorgeslikt blijft de smaak van de wijn niet erg lang hangen in je mond en keel.

Bewaarwijn

Chateau Beaumont heeft een lange levensduur en gaat de komende jaren beter smaken. Het bewaarpotentieel is 11 à 13 jaar tot 2022 – 2024.

Chateau Beaumont wijn en spijs

Bij Chateau Beaumont passen gerechten uit de Bordeaux en andere Franse streken. Probeer bijvoorbeeld eens de onderstaande gerechten. Denk bij het maken van gerechten aan het volgende: deze wijn is gerijpt op eikenhout. Eik zorgt voor een bittere smaak. Door voldoende zout toe te voegen aan het gerecht neutraliseer je de bittere smaak.

Enkele typische Bordeaux gerechten:

Entrecôte Bordelaise
Geroosterde kip met rode wijn (Poulet roti au vin rouge)
Ratatouille van groenten van Mimi Thorisson
Langzaam gekookt lam van Mimi Thorisson

Je kan Chateau Beaumont ook drinken bij andere heerlijke Franse gerechten zoals:

Gebruikte druiven

Ca. 52% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot en 3% Cabernet Franc.

De Merlot druif zorgt voor het frisse, fruitige karakter en aroma’s van o.a. zwarte bes, braam en pruim.
De Cabernet Sauvignon zorgt voor aroma’s zwarte bes, braam, pruim, hout en pruim maar ook voor tannine.
De Cabernet Franc druif geeft een sterk aromatische en kruidige smaak.

Kenmerken Chateau Beaumont

Wijnhuis: Chateau Beaumont
Land: Frankrijk
Regio: Bordeaux
Appellation: Haut-Médoc
Type: rode wijn
Jaar: 2011
Classificatie: Cru Bourgeois
Rijping: 12 tot 14 maanden in Frans eikenhouten vaten, waarvan 30% jaarlijks wordt vernieuwd
Flesinhoud: 750 ml
Alcoholpercentage: 13,5%
Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 20 jaar
Deze wijn bevat sulfiet
Website van de wijnmaker: Chateau Beaumont (Engels- of Franstalig)

Chateau Beaumont reviews

Volgens het blad WineEnthusiast (5 januari 2014) – 91 punten
“Een indrukwekkende wijn met tekenen van potentie. Hij is elegant, met rijp fruit en lagen donkere tannine. Als de wijn zich opent komen sterke aroma’s van bramen door, die de stevige structuur doen balanceren. Drinken vanaf 2018”

Volgens het blad Decanter (18 april 2012)
“Aantrekkelijk fruit van zwarte bessen, soepel en een beetje charme en grip. Drinken vanaf 2014-2018”

Volgens Asian Palate (April 2012)
“Een medium body rode wijn uit de Haut-Medoc met smaken van pruimen en bramen. De tannine zijn op dit moment nog een beetje opdringerig en de afdronk korter dan verwacht. Jong drinken”