Beschrijving

Chateau Cantemerle 2010, Haut-Médoc, Bordeaux, Frankrijk

Chateau Cantemerle is een rode wijn uit de Haut-Medoc gelegen in de Bordeaux wijnregio in Frankrijk. Het behoort tot de 5e Grand Cru Classé. Cantemerle heeft een rijke geschiedenis. Druivenranken verbouwden men namelijk al in de 14^e eeuw rondom dit chateau, hoewel het destijds geen hoofd activiteit was. De hedendaagse geschiedenis begon in 1892 toen Cantemerle in het bezit kwam van de Dubos familie. Deze bouwden de reputatie van dit wijnhuis op. De familie verkocht het chateau vervolgens in 1980 aan een investeringsmaatschappij. Deze heeft de wijngaarden in 1981 geheel opnieuw laten beplanten. Daarnaast zijn de wijngaarden toen uitgebreid en is ongebruikte grond weer in gebruik genomen. Het beplanten deed men volgens Bordeaux standaarden. Men zorgde bijvoorbeeld voor een lage opbrengst per hectare om hoge kwaliteit wijn te krijgen.

Inmiddels heeft het Chateau meer dan 90 hectare wijngaarden. De druivenranken zijn gemiddeld 35 jaar oud. Ze groeien in een bodem die bestaat uit een mix van kiezel en silica grond. De grond is arm en bevat weinig voedingsstoffen. Hierdoor heeft de rank moeite met groeien, maar vormen zich druiven die vol zitten met geconcentreerde smaakcomponenten. De druiven plukt men met de hand. Na het plukken sorteert men de druiven op sorteertafels in de wijngaard waarbij beschadigde, onrijpe en slechte druiven eruit worden gehaald. Dit heeft een positief effect op de kwaliteit van de wijn.

De wijn bestaat uit Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%), Petit Verdot (4%), Cabernet Franc (6%) druiven. De wijn heeft 12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten waarvan 50% nieuw. Na het rijpen volgt het blenden met wijn van andere druiven. Hierna volgt nog eens 4 maanden rijping. De wijn wordt niet gefilterd voor het bottelen waardoor er geen aroma’s verloren gaan.

2010 was een uitstekend jaar voor Chateau Cantemerle. De wijn is dan ook goed beoordeeld door wijncritici. Hij heeft een medium tot volle body en voelt zacht in de mond. Daarnaast is hij goed in balans, heeft een goede afdronk en bevat hij tannines. Met aroma’s van donker fruit en eik door de rijping in eikenhouten vaten. De wijn kan jong gedronken worden maar is ook erg geschikt om te laten rijpen. Dit is dan ook een uitstekende bewaarwijn met een bewaarpotentieel van 22 tot 25 jaar (bewaren tot 2032 – 2035)

Punten

• TheWineCellarInsider: 93
• WineEnthusiast: 92
• WineSpectator: 91
• Stephen Tanzer: 90
• Tim Atkin: 93

Kenmerken van Chateau Cantemerle

• Wijnhuis: Chateau Cantemerle
• Land: Frankrijk
• Regio: Bordeaux
• Appellation: Haut-Médoc
• Type: rode wijn
• Jaar: 2010
• Classificatie: 5e Grand Cru Classé
• Rijping: 12 maanden in Franse eikenhouten vaten (medium getoast) waarvan 50% nieuw
• Flesinhoud: 750 ml
• Alcoholpercentage: 13%
• Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
• Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 30 jaar
• Deze wijn bevat sulfiet
• Website van het wijnhuis: Château Cantemerle