Beschrijving

Bodegas Aalto 2017 en 2018, Ribera del Duero, Spanje

Bodegas Aalto is een uitmuntende rode wijn van het wijnhuis Aalto Bodegas y Vinedos uit de Ribera del Duero wijnstreek. Dit jonge wijnhuis is opgericht in 1999 en is sindsdien uitgegroeid tot één van de beste wijnhuizen van Spanje. Het is gestart door Javier Zaccaguiri en wijnmaker Mariano Garcia. Mariano was 30 jaar lang wijnmaker bij wijnhuis Vega Sicilia, was bekend staat om de exceptionele kwaliteit wijnen. Bodegas Aalto maakt twee rode wijnen; de Aalto en de Aalto P.S. De P.S. is de meest kostbare wijn en wordt geoogst van de beste percelen. Inmiddels hebben de wijngaarden van dit wijnhuis een omvang van 130 hectare. Deze zijn verdeeld over 200 percelen. Men gebruikt geen kunstmest en chemische onkruidbestrijders in de wijngaarden.

Productie en druiven

Bodegas Aalto is gemaakt van 100% Tempranillo druiven. Deze plukt men van 40 tot 100 jaar oude druivenranken. De ranken hebben een lage opbrengst en leveren uitstekende kwaliteit druiven. De druiven plukt men met de hand. Deze inspecteert en sorteert men vervolgens op een sorteertafel waarbij men de slechte en onrijpe druiven eruit haalt. Hierna transporteert men de druiven naar de wijnmakerij. De wijnmakerij bestaat uit meerdere verdiepingen zodat de wijn zich met zwaartekracht door het proces kan verplaatsen. De wijn ondergaat vervolgens 16 maanden rijping in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten. Hierbij gebruikt men voor de helft nieuwe vaten zodat de wijn de gewenste hoeveelheid eik aroma’s krijgt. Tot slot mengt men de wijn aan het einde van het rijpingsproces om balans en complexiteit te krijgen. De wijn wordt ongefilterd gebotteld.

De smaak van Bodegas Aalto

Bodegas Aalto heeft een volle body en is diep paars van kleur. Daarnaast voelt hij zacht en rond in de mond en heeft een uitstekende balans met een goede zuurgraad. Ook heeft deze wijn aroma’s van donker fruit en eik en een heerlijke lange afdronk. Tot slot bevat de wijn tannines, maar deze zijn niet overheersend. De wijn kan nu gedronken worden maar zal na een aantal jaren rijping nóg meer complexiteit krijgen. Het is een uitstekende bewaarwijn met een bewaarpotentieel van rond de 20 à 25 jaar tot 2037 à 2042.

Punten

Wijnjaar 2017

• Parker: 94/100
• Atkin: 94/100

Wijnjaar 2018

• Parker: 94/100

Kenmerken van Bodegas Aalto

• Wijnhuis: Aalto Bodegas y Vinedos
• Land: Spanje
• Regio: Castilla y Leon
• Appellation: Ribera del Duero
• Type: rode wijn
• Classificatie: –
• Rijping: 16 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten
• Flesinhoud: 750 ml
• Alcoholpercentage: 14,5%
• Druiven: Tempranillo
• Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 40 tot 80 jaar
• Deze wijn bevat sulfiet
• Website van het wijnhuis: Bodegas Aalto